الكل نوشيدني چگونه كشف شد؟ 
اولين برخورد انسان با الكل بايد از طريق ميوههاي گنديده انجام گرفته باشد. چينيها حداقل از ۹ هزار سال پيش و ايرانيها حداقل از ۵۵۰۰ سال پيش نوشابههاي الكلي توليد ميكردهاند. به كشف الكل نوشيدني و تاريخچه توليد آن تاكنون كمتر پرداخته شده است. احتمالا به اين دليل كه در اين رابطه هنوز اطلاعات كامل وجود ندارد. فرانك تادئوس در اشپيگل آنلاين به نتايج تحقيقاتي پرداخته، كه تاكنون در اين مورد انجام شده است. به احتمال زياد نه سيب، كه تعدادي انجير گنديده عامل گمراه شدن انسان بوده است. انساني در عصر ماقبل تاريخ انجير گنديدهاي را از زمين برداشته و آن را به دهان گذاشته است. مزه تلخ و شيريني در دهانش پخش و بعد الكل وارد خونش شده است. از آن پس مغزش پيام جديدي را ارسال ميكند و خواهان الكل بيشتر ميشود! اولين برخوردهاي انسان با الكل در ميوههاي گنديده بايد به طور اتفاقي صورت گرفته باشد. پاتريك مكگاورن، باستان شناس آمريكايي، بر اين عقيده است كه انسان بعد از اينكه با تاثيرات الكل آشنا شد، همه سعي خود را به كار گرفت تا بتواند آن را توليد كند و به طور مرتب بنوشد. اولين نوشيدنيهاي الكلي تمايل به نوشيدن الكل بسيار زودتر از آني شكل گرفته كه تاكنون حدس زده ميشد. مك گاورن در تحقيقات خود به نتايج جديدي رسيده است. او كشف كرده است كه در عصر حجر حدود ۹ هزار سال پيش ساكنين دهي در چين نوعي نوشيدني با ۱۰ درصد الكل درست ميكردند. اين نوشيدني كه به انگليسي به آن ميد (Mead) و در آلماني مت (Met) ميگويند، عمدتا از عسل و آب درست ميشود. در آلماني اصطلاح ديگري هم به كار ميرود كه ترجمه آن "شراب عسل" ميشود. مك گاورن در ظروفي كه از آن زمان به جا مانده، ذرات اسيد تارتاريك و موم عسل پيدا كرده است. او در زمينه تشخيص بقاياي الكل در اشياي مربوط به دوران ماقبل تاريخ تخصص و شهرت جهاني دارد. ظاهرا چينيها در آن دوران با ميوه و عسل نوشيدنيهاي الكلي درست ميكردهاند. توليد الكل با برنج جويده شده علاوه بر اينها مشخص شده است كه چينيها براي ساختن الكل از برنج وحشي نيز استفاده ميكردهاند. حدس زده ميشود كه در دوران ماقبل تاريخ، كه انسانها از علم شيمي چيزي نميدانستند، برنج را ميجويدند و آن را در دهان خود براي مدتي نگه ميداشتند تا نشاسته آن توسط بزاق دهان تبديل به قند مالت شود. بعد برنج جويده شده را به مواد ديگر اضافه ميكردند. از نظر مكگاورن الكل به انسانها كمك ميكرده تا در شرايط سخت آن دوران زندگي راحتتري داشته باشند. براي همين هم در دوران نوسنگي توليد ابتدايي نوشيدنيهاي الكلي در مناطق مختلف دنيا رواج يافت. توليد شراب و آبجو در ايران مكگاورن در تپه حاجي فيروز در شمال غربي ايران نيز قفسههاي شراب پيدا كرده كه مربوط به دوران ماقبل تاريخ است. در آنجا شراب را در ظروف در بسته، به طوري كه هوا وارد آن نشود، نگهداري ميكردند. ظاهرا ساكنين آن دهكده به عنوان مزه نيز از پسته استفاده ميكردند. مكگاورن و هيئت تحقيقاتياش تقريبا در همه آشپزخانههاي آن دهكده به بقاياي ظروفي كه در آن شراب را نگه ميداشتند، برخوردهاند. مك گاورن بر اين باور است كه نوشيدن الكل در آن منطقه، امتياز ويژه مرفهين نبوده و همه مردان و زنان الكل مينوشيدهاند. مك گاورن همچنين در گودين تپه در ايران با اولين منبع آبجو، كه مربوط به ۵۵۰۰ سال پيش است، روبرو شده است. هنگام درست كردن آبجو، سنگهايي هم شكل ميگيرند كه بايد آن را از آبجو جدا كرد. ولي ظروفي كه در آن زمان در گودين تپه در آن آبجو درست ميكردند، طوري ساخته شده بود كه در حين ريختن آبجو سنگها بيرون نريزند. اشپيگل آنلاين مينويسد كه جالب است كه كشوري كه امروزه در آن نوشيدن مشروب ممنوع است و مجازات به همراه دارد، جزو قديميترين توليدكنندگان نوشيدنيهاي الكلي بوده است.
| mariamaria - ایران - تهران |
باورم نمیشه، حتی آلمان که سرزمین آبجو هست قبول داشته باشه که ایران اولین تولید کننده آبجو بوده. حالا به جز توبرگ قلابی و ودکا 40، 50 درصدی آشغال نمیشه چیزی پیدا کرد. |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| bluestar - ایران - تهران |
کی دوست داره قوه تعقلش تعطیل بشه؟ |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| mahyar1212 - ایران - تهران |
افسوس اتفاقا دیروز بعد از اتمام امتحانات دانشگاه با رفقا پول گذاشتیم یه شیشه ابسولوت شاتوت گرفتیم عالی بود از دوستانی که در خارج از کشورن و انواع مشروبها رو مزه کردن میتون بگن چه مشروبی با چه مارکی بیشترین لذت بردن ممنون میشم |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| hassan5 - ایران - تهران |
درايران مشروب حرام نيست ...در اسلام حرام است |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| golden111 - ایران - اصفهان |
زنده باد..روحت شاد. بخورید به سلامتی آزادی که چند ماه دیگر این خائنین در گورستان دفن گردند. خدا بیامرزد رضا شاه که از ویرانیه خاکی ایران را ساخت و آخوندها چاپیدند - محمد رضا پهلوی. شاهنشاه ایران - تیمسار نادر جهانبانی - شاهپور بختیار - تیمسار نصیری - خسرو داد و..... |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| reza paris - ايران - تهران |
جهت اطلاع مسلمانان افراطي |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| be man megan khoda - كويت - كويت |
هرجيزي كه خوب موثر شاد كننده هست اسلام حرام كرده كلأ مسلمونا همنجور كه با گريه به اين دين محمدي اومدن همينجور هم بايد با گريه زندكي كنن لياقت ما ايروني ها هم بيشتر از اين نيست |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| baas - هلند - روتردام |
نوشيدنش به اندازه كافي بسيار گوارا است بر حرام كننده اش لعنت . |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| akon1361 - ایران - تهران |
پس زكريا رازي چي كار ميكرد.مگه كاشف اكل نبود؟ |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| mdice7 - ایران - تهران |
شرابی تلخ میخواهم که مرد افکن بود زورش/ که یک دم را بیاسایم ز دنیا و شر و شورش.(حافظ). من فکر میکنم بشر از بدو پیدایش به دنبال چیزی بوده تا بتونه برای لحظاتی از سختیهای زندگی بدور باشه، برای همین الکل رو تولید کرد ولی متاسفانه با پیشرفت علوم بشر ذائقه خودش رو عوض کرد و به دنبال نئشه جات رفت. و در آخر...بود آیا که در میکده ها بگشایند/ گره از کار فرو بسته ما بگشایند/ اگر از بهر دل زاهد خودبین بستند/ دل قوی دار که از بهر خدا بگشایند/ در میخانه ببستند خدایا مپسند/ که در خانه تزویر و ریا بگشایند. |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| danyal luxembourg - لوكزامبورگ - لوكزامبورگ |
به سلامتي ايران حال وبه ياد ايرانيان باستان به كوري اخوندهاي عرب صفت |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| salar123 - هلند - روتردام |
توجه------------------------توجه------------------------توجه-----------------------------قابل توجه ايرانيان مقيم هلند راهپيمايي تاريخ11-02-2010 مصادف با 22 بهمن روز پنجشنبه ساعت 13 مقابل سفارت ايران در شهر دن هاخ ادرس و مكان duinweg 20 2585 JX DEN HAAG پيروزي نزديك است |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| perfect-for-you - آلمان - فرانکفورت |
اینقدر بخورید تا بمیرید .... |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| mehrgan_irani - انگلستان - بيرمينگهام |
bluestar - ایران - تهران. خدا رو شکر که شما بدون خوردن الکل هم قوه تعقلتون تعطیل تشریف دارند |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| alireza.ch - سوييس - نوشاتل |
bluestar - ایران - تهران. کسی که اراجیف الله مدینه را قبول می کند :-) |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| alireza.ch - سوييس - نوشاتل |
mahyar1212 - ایران - تهران. نوش جون تو و همه دوستانت. گوشت بشه به تنشون. عزیز جان مشروب خوردن به قصد لذت تنها تابع مارک و برند نوشیدنی نیست بلکه تابع اتمسفر و شرایط نوشیدن و حتی فواصل زمانی سرازیر نمودن هر پیک به درون خندق بلاست :-) اصولا برای بسیاری از ایرانی ها که عادت به افراط دارند، آبجو و شراب قرمز مناسب است. برای شما که ظاهرا به مشروب های قوی علاقه دارید اگر پیدا شود که گمان نمی کنم ویسکی های خوب اسکاتلند بعنوان مثال گرند پر توصیه می شود. یا حق :-) |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| delmorde - سوپد - یوتبوری |
من در يك مقاله خواندم كه بدن انسان در حد معقول به الكل نياز دارد. اما نبايد افراط كرد و خود راوابسته نمود. |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| mdice7 - ايران - تهران |
perfect-for-you - آلمان - فرانکفورت . این چنین مردنم آرزوست. شما چرا ناراحتی؟ |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| shajan_00 - سود - استكهلم |
توجه : اب جو در ايران كشف شده . درجنوب ايران . 5 تا 6 هزار سال پيش. |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| sky hawk - آفریقای جنوبی - پرتوریا-جوهانسبورگ |
همچین خوشحالم کرد این داستان که الان می خوام یه لیوان شراب شیراز بخورم به سلامتی هر چی ایرونیه وطن پرسته!!!آخه اینجا شراب شیراز معروفه با انگور شیرازی درستش می کنن!!!قیمتش هم گرونتره!!!سلامتی ایرونیا......کوری چشم آخوندا...بش باد |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| zagros_finland - فنلاند - هلسينكي |
توبه کردم که مینخورم به جز امشب و فردا شب و شبهای دگر |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| Hoja Verde - ايران - تهران |
مصرف خیلی از چیزها به اندازه بد نیست اما اگر از حد بگذرد و در مصرف آن افراط شود زیان های بسیاری را به همراه خواهد داشت. |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| rastan - سوئد - اپسالا |
گفتن شراب ما يك گيلاس ميزنيم به سلامتي جنبش سبز |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| bluestar - ایران - تهران |
mehrgan_irani - چرا به تو برخورد؟ از قدیم گفتند چوب رو که برداری گربه دزده فرار میکنه. تو بخور. فقط موقع بدمستی .... |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| shahram2020 - ايران - اهواز |
mahyar1212 - ایران - تهران.....نوش جانت عزيز...بكوري چشم عربپرستان و خائنين. كساني كه فرهنگ و دين اعراب را بيشتر از فرهنگ وتمدن ودين پارسيان ترجيح ميدهند....يادش بخير شراب سرخ با كباب ...جين با ماست و خيار...تكيلا با يك قاش ليمو ترش...ويسكي با نوشابه تگري....به سلامتي تمامي ايرانيان ايران پرست ايران زمين |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| sam666 - انگلستان - لندن |
1.perfect-for-you - آلمان - فرانکفورت اینقدر میخوریم که جون ... در بیاد 2. هیچی مثل عرق سگی ایران حال نمیده چون همیشه با دوستای با مرام میخوردیم (به سلامتی خیار نه بخاطر .. بخاطر یار) |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| ehsan_2nd_time - يوكي - لندن |
bluestar - ایران - تهران - . برو كشكتو بساب با قوه تعقلت |
يكشنبه 18 بهمن 1388 |
|
| Markopolo vic - استراليا - ملبورن |
mahyar1212 - ایران - تهران . سلام دوست عزيز نوش جونت اگه نظرمن را بخواي من خودم شخصا اينهارو مصرف ميكنم چيوايز - بلك ليبل - تكيلا ايران كه بودم بيشتر از همه بلك ليبل ميخوردم. موفق باشي ايران ميخوردم خيلي بهم حال ميداد بعدش ميرفتم فرحزاد يه قليون هم ميكشيدم .حال اينجا اصلا حال نميده. چون هرچي قايمكيش حال ميده.خوش باشيد. |
يكشنبه 18 بهمن 1388 |
|
| arashbehdin - امریکا - اتلانتا |
ایران پیش از اسلام در بسیاری از زمینه ها مانند معماری، هنر، پلسازی، سیستم کشاورزی و ابیاری، ارتش و نیروی نظامی، سیستم اداره کشور پیشرو زمان خود بود. اما پس از ورود اسلام ناگهان به قهقرا رفت. حالا ما حتی از دوهزار سال پیش خود نیز عقب تریم و باید برای ازادی موسیقی، الکل، حجاب، رقص و آواز بجنگیم. جشنهای ایران زمین نیز جای خود را به عزاداری امامان شیعه و نذر و دعای کمیل و سفره ابولفضل داده است. |
يكشنبه 18 بهمن 1388 |
|
| پریستوک - ایران - تهران |
الکل مانع رشد انگل در بدن می شه. و به اندازش برای هضم غذا و دستگاه گوارشی خیلی مفیده و با سیگار و ورق حال می ده |
يكشنبه 18 بهمن 1388 |
|
| yankee - سوئد - استکهلم |
پریستوک - ایران - تهران. ای خدا از دهنت بشنوه. زمانی که نارحتم تنسی. زمانی که می خوام شاد باشم شراب. زمانی که می خوام حافظم را ازد ست بدم عرخ سگی. راستی ایرانی ها بیشتر وودکا میخورن که من میگم بهتر برن سراغ ویسکس و شراب |
يكشنبه 18 بهمن 1388 |
|
| mehrgan_irani - انگلستان - بيرمينگهام |
bluestar - ایران - تهران . من می خورم تا کور شود هر آنکه نتواند دید نگران من نباشید آقا اولا که خوردن حدی داره دوما که موقع بد مستی شوهرم کنارمه شما نگران خودت باش که چه بخوری چه نخوری خانومت ...... |
دوشنبه 19 بهمن 1388 |
|
|
صفحه اصلي
Copyright 2006 - 2010 ©